HOT SAN Salmão com cebolinha, cebola caramelizada, molho de ostras trufado e ovas de massagô. R$ 45,00
OKASHI (6 UN.) Enroladinho de salmão com camarão crocante, creme black e alho poró crocante. R$ 35,00
EBI FURAI (4 UNIDADES) Camarão rosa pistola empanado em farinha panko com molho de mostarda. R$ 89,00
SASHIMI TORÔ (6UN.) Barriga de salmão, azeite de oliva, ovas de massagô, raspas de limão siciliano e molho ponzu (molho cítrico japonês à base de shoyu). R$ 49,00
ALEXA Enroladinho de salmão com salmão crocante e cream cheese. Teriyaki trufado e couve crocante. R$ 35,00
ENJOY TRUFADO Salmão, cream cheese, raspas de limão siciliano, flor de sal, azeite trufado e um toque de pimenta. R$ 27,00
COMBINADO TOP (36 PEÇAS) 6 alexa, 6 sophie, 6 arapuã, 8 uramaki gurmê e 10 fatias de sashimi molho de ostras R$ 210,00
URAMAKI TAMANEGUI Salmão, pepino e cream cheese. Envolto em salmão, molho de ostras trufado e cebola crocante R$ 42,00
ENJOY AO MOLHO PESTO (4 UNIDADES) Enroladinho de salmão, arroz e salmão batido levemente maçaricado. Finalizado com pesto de manjericão, maionese spicy, queijo parmesão e microvegetal do dia. R$ 40,00
ENJOY CAMARÃO GURMÊ (4 UNIDADES) Enroladinho de salmão, arroz, cream cheese e camarão salteado. Finalizado com molho teriyaki e alho crocante. R$ 40,00
SHITAKE COM FRUTOS DO MAR Cogumelo shitake salteado na manteiga, camarão, polvo e salmão flambados no saquê. R$ 49,00
EBI FURAI (8 UNIDADES) Camarão rosa pistola empanado em farinha panko com molho de mostarda. R$ 178,00